“咸蛋双菇油菜是一道汤菜，浓汤美味，营养非常丰富。” 食材明细主料油菜200g香菇数个白玉菇100g胡萝卜少许大蒜少许咸鸭蛋1个辅料菜籽油适度盐少许鸡精适度高汤1碗咸鲜口味火烧工艺廿分钟耗时非常简单可玩性咸蛋双菇油菜的作法步骤1打算材料。2油菜洗涤去根，划出十字花刀，这样可以更加熟透。

3锅中重新加入低汤加适度盐，把油菜蒸熟捞起。4摆盘。

5白玉菇截去根部，胡萝卜托薄片，香菇、咸鸭蛋切块，大蒜切末。6热锅凉油，重新加入蒜末传出香味。

7重新加入胡萝卜片油炸硬，再行重新加入双菇，翻炒。8重新加入咸鸭蛋、高汤中小火烧一两分钟，按个人口味如果咸鸭蛋过于咸可以较少加点盐，待食材都煮了就可以特鸡精调味出锅了。带着汤汁一起上桌，咸蛋黄在火烧的时候有可能有一部分沉淀在汤里，没关系，这样可以让汤汁味道更加浓烈。9开吃了，一道色泽靓丽味道浓烈的汤菜，汤汁用来蒸米饭，美味呦。

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