汉族节日：汉族的主要节日有春节、元宵节、端午节、中秋节等。　　　　(1）春节：春节是汉族传统的节日，也是一年中 庆典的节日。

旧俗春节邻近，一般人家皆卖活鱼饲在缸内，等到春节时食用，寓意年年有余(鱼)或吉庆有余(鱼)。除此之外，家家还要剪窗花，张贴年画，悬挂春联，贴福字。贴福字讲究推倒着张贴，寓意福到了。家家户户张灯结彩，喜气洋洋，过大年的气氛十分美浓。

　　　　除夕晚，民间又叫三十，除夕的除字，本意是嘱咐，也就是辞旧岁迎新年。　　　　除夕之夜，出外的家人要赶往家，与全家人一家人共计不吃年夜饭，也叫团圆饭。家家都配有非常丰富的菜品，用鸡、鸭、鱼、肉、海鲜及各种新鲜蔬菜烹调出有各种美味佳肴，这顿饭无以有鱼(余)，预祝年年有余。

除夕夜一般要守岁，半夜零点，钟声一响，鞭炮齐鸣，庆贺新的一年。　　　　正月初一，北方人一般来说吃饺子，南方人则不吃汤圆，不少地区有吃年糕的饮食习俗，寓意一年的好运更加比一年低(好)。　　　　春节期间，有互相过年、赠送礼物的习俗，人们见面要互相道过年好。

许多地方还有逛庙会、耍龙灯、舞狮子、扭秧歌等民间活动。　　　　(2)元宵节：农历正月十五是元宵节，也叫上元节、灯节。这天要不吃江米(糯米)面元宵或水磨面汤圆。

馅芯大体有白糖玫瑰、黑芝麻、豆沙、什锦、椰奶等。民间有正月十五闹元宵的习俗，元宵节之夜，还有猜谜语、观灯等民间活动，更加加添了节日繁华的气氛。　　　　(3)端午节：农历五月初五是端午节，由于五为阳数，所以又叫端阳节，是纪念楚国爱国诗人屈原的节日。

这一天，家家户户都要吃粽子。粽子多为三角形，品种很多，有小枣粽、豆沙粽、火腿粽、咸肉粽等。一些地区除了吃粽子外，还有喝雄黄酒，樱桃的习俗。

此外，还有赛龙舟的民间活动。　　　　(4)中秋节：农历八月十五是中秋节。人们广泛都很推崇这个节日，合家一家人，赏月，享用各式月饼，吃应季的水果，如葡萄、石榴、柿子、各种瓜类等。

各地区都有传统月饼，如北京的自来红等。每至中秋佳节，人们争相出售月饼，赠送亲友，互祝团圆。　　　　(5)重阳节：农历九月初九，为传统的重阳节。　　　　重阳节要不吃重阳糕，重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，更为随便。

讲究的重阳糕要制成九层，像座宝塔，上面还做到两只小羊，以合乎重阳(羊)之意。当今的重阳糕，仍无相同品种，各地在重阳节不吃的土质糕类都称作重阳糕。

另外，民间还把农历九月称作菊月，在菊花怒放的重阳节里，观看菊花、饮菊花酒就出了节日的一项最重要内容。　　　　(6)冬至：冬至，又称冬节、长至节、亚岁。在我国古代对冬至很推崇，冬至被当作一个较小节日，曾有冬至大如年的众说纷纭。

在这一天，北方地区有宰羊、吃饺子的习俗，南方的传统食品有冬至米团、冬至长线面等。还有一些地区在冬至这一天有祭天祭祖的习俗。冬至这个节气经过数千年的沿袭发展，也构成了它自己特有的节令食文化。

曾更为时兴的冬至亚岁宴的名目也很多，如不吃冬至肉、献上冬至盘、可供冬至团、馄面帷等。曰　　　　(7)腊八节：腊八节这一天 最重要的活动是不吃腊八粥。腊八粥作为我国的节令小吃，主要由糯米、花生仁、莲子、黄豆、赤豆、绿豆、百果、红枣等干果熬煮而出。腊八粥其味多样、清香鲜美、营养非常丰富，除所含人体长时间饮食必须的碳水化合物外，还所含B族维生素和多种人体必须的微量元素、蛋白质及膳食纤维等营养成分。

因此在有的地方，腊八粥又称作福德粥，意思是不吃了以后可以增福增寿。除腊八粥外，还有腊八面、腊八蒜等风味食品。它们才可清热身体，又能加添喜庆。

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