近日，有报导称之为总部坐落于北京的东方合众餐饮有限公司（以下全称“东方合众”）取得罗斯柴尔德家族旗下基金千万美元级的投资。该公司以“东方饺子王”为餐饮品牌，主营北方主食饺子，在国内多座城市进有连锁餐饮店。　　　　回应，东方合众对《中国经营报》记者给与了认同回应，并回应资金的投放是千万美元量级，但是明确金额不便告诉，而双方的先前合作尚能在商讨中。　　　　车祸的注目　　　　记者在东方合众总部大楼看见，工作人员并不多。

工作人员回应，公司负责人正好去直营店享用新的研发的产品，不出公司。　　　　“12月21日周一，我们不会在北京又进4家连锁店，在长春红旗街新的进一家店，全国总店数减少到80家。

”东方合众公司负责人周游回应。　　　　据介绍，原本东方合众公司在北京、长春、哈尔滨和国内其他几座城市开办了近80家连锁店，其中，北京店数近30家，均为直营店。

　　　　为何只开办直营店而不加盟？周游回应，直营才能保证质量，而加盟公司无法几乎掌控分店质量，经营一起不会产生风险。　　　　有媒体报道称之为，罗斯柴尔德家族成员更加将近曾多次到坐落于北京大望路的东方饺子王分店实地考察，对于这件事，该公司人士回应，“可以这么说道。”但是，“投资的问题不方便问，我们受到罗斯柴尔德家族基金的注目，而我们目前并没什么上市的规划。

”　　　　罗斯柴尔德家族（Rothschild Family）是欧洲乃至世界久负盛名的金融家族，尽管在 次和第二次世界大战中，该家族的事业有所浮沉，掌控的金融资本有所损失，但它依然是世界金融领域 有影响的家族之一。其创始人是梅耶·罗斯柴尔德(Mayer Amschel Rothschild) 发迹于19世纪初，他和他的5个儿子即“罗氏五虎”先后在法兰克福、伦敦、巴黎、维也纳、那不勒斯等欧洲知名城市开办银行。　　　　罗斯柴尔德家族在中国的投资见诸报端的并不多，其中还包括2007年8月大股东青岛商业银行，2009年3月和中信华东集团合资正式成立罗斯柴尔德男爵中信酒业公司，项目一期总投资1亿元。

　　　　“饺子”的文章　　　　“我们的目标对象除了点饺子外，也不会点几道菜，哪怕是凉菜。”周游讲解，既然把饺子作为餐饮的主打对象，就必须式样非常丰富，目前，公司发售了14、15种有所不同馅的饺子符合顾客市场需求。　　　　用饺子作为特色主食，只不过有利有弊。

周游回应，饺子的益处是更加具备中国食品文化的特色，无论南方北方，逢年过节都会吃饺子。有利之处在于东方饺子王的产品都是手工，必须现包，这就拒绝在有所不同城市创建食品加工厂，生产饺子馅。

　　　　“我们在北京、哈尔滨和长春都创建了食品厂，目前确保饺子馅在一天之内送往店里。”他回应，该公司在扩展业务时除了受到人力短缺的容许外，还有一个难题就是各个城市对饺子的接受程度有所不同。“不过现在好多了，大多数城市基本上拒绝接受饺子作为主食。

”　　　　“现在推展产品我们必需要作出改版，比如我们这次对菜品展开改版，”周游说道，“我们还开始了新的业务，在店里开办了微社群，通过和顾客交流，我们可以在下雨、雾霾天为顾客送来产品。”　　　　企业管理专家洪生指出，相对于中式餐饮的其他细分行业，饺子的标准化更容易，在中国的大众化程度更高，因此，是一个中式餐饮中便于很快发展的好方向。

“做到中式餐饮一定要留意标准化，环绕饺子做文章是一个不俗的自由选择，”洪生说道，“东方饺子王在东北、华北较为多，在南方开店较为较少，只不过这个业态在南方也有不俗的市场。”　　　　冒险的游戏　　　　“在中式餐饮中，饺子显然有自己的优势。”北京志起未来咨询有限公司董事长李志起回应，目前国内主打饺子的餐饮企业只不过并不在少数，作为大众化的餐饮类型，一些品牌饺子馆在北方、南方都有。

　　　　他指出，因为可以速冻，一些经营饺子业务的食品企业发展甚慢，比如河南的一些大型食品企业，如三全、思念等等，这些都解释饺子的标准化比较更容易。　　　　“最少，饺子皮很更容易工业生产，而且，饺子餐饮企业的中央厨房投放也并不大，利用资本的力量只不过很更容易解决问题。”李志起指出，和火锅一样，饺子是餐饮企业细分市场中更容易标准化的一个业态，相比中式正餐，企业扩展一起更容易得多。　　　　“不过，价格是一个取决于广泛程度的杠杆，如果东方饺子王以40元一个人的消费标准推展，目前的价位还只适合于国内的一二线城市。

”李志起评论。　　　　由于国内餐饮企业上市目前于是以陷入低谷，因此投资界对餐饮企业的投资也正处于低潮。近几年来，完全没餐饮企业取得证监会的批准后上市。

正是这种情况，被迫国内有规模的餐饮企业被迫到中国香港或其他国家的资本市场寻求上市。　　　　“但是，目前香港市场市值下滑，需要上市的企业，现在有几个不愿到香港上市？国内资本市场的估值是香港市场的数倍，它们宁肯在国内上市。”李志起指出，在这种情况下，国内投资公司投资餐饮企业的例子越来越少，而外国人对中式餐饮知之甚少，让他们寄予厚望并投资水饺这一细分市场更加变得充满著滑稽色彩。

　　　　不过洪生回应有有所不同意见。他指出，国外以面食居多，饺子作为面食类型的中式餐饮，更容易为外资拒绝接受。

“比起于中式餐饮中标准化更加成熟期的火锅业态，只不过饺子更容易为外方寄予厚望，因为火锅他们更加无以解读。

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