进餐饮店常常不会再次发生一些令其顾客反感的事情，其处置方法也多种多样，其中诙谐就是一种很有效地的方法。　　　　餐厅在再次发生一些意外事件而让顾客产生反感时，往往正是体现服务员现场应变能力的时刻。而上例中的服务员小周展现出出有了不错的现场应变能力，她的诙谐语言不仅让客人受到受惊的心情再次发生了相当大的改变，同时还送达了幸福的祝福，这就夺得了客人对她的协议书。

　　　　服务员小李在给客人上汤时，不小心被旁边的椅子萌了一下，盆里的汤水战淋在离她更加将近的一位顾客身上。“天啊，这是我新买的衣服，你怎么会这么不小心!”一般来说，其他的服务员可能会急忙时客人赔不是，连声说道“对不起”，但却不告诉该怎么作好‘任凭客人宣泄反感。

但小李看见由于自己的犯规将汤汁城淋在客人的新衣服上时，告诉客人不会十分反感，于是她急忙拿过纸巾老大客人涂抹，并真诚地向客人致歉，闻客人的气消了点，她急忙说道：“不过恭贺您要致富了!！这样的事情再次发生的几率觉得较小，5年前我也是不小心将汤汁洒在了一位客人身上，随后他穿著我老大他涂抹过的衣服去买彩票，没想到竟中了大奖。因此，您今天如果过来卖一张彩票的话也有可能中大奖呢。”客人听得后虽然有些半信半疑，但还是无聊地和同伴们一起嘻嘻哈哈地说道大笑一起。

　　　　小李诙谐的应付方法不仅移往了客人的注意力，还逃跑人们想要致富的心理，让都说的客人又多了一个说道大笑的话题。　　　　当然，如果经理看见此情景后需要出面致歉则效果更佳，说不定通过这次小车祸还能多一位回头客。　　　　服务员小孙在老大客人推倒酒时，不小心被刚洗完手回去的另一位客人撞到了一下。

只不过在餐厅内客人与服务员再次发生身体撞击也是很长时间的事，有些服务员不会指出客人这么不小心将自己撞到了，还不说道声“时不起”，于是之后不太高兴地看着了；有些服务员则为了反映自己的素质，不与客人在乎，被客人撞到了还连声说道致歉。　　　　小孙被客人撞到了后，虽然她告诉不是自己的错，但她不仅道了歉，还很幽双地时这位客人说道：“涂了您的福气，您一定会在乎吧！”客人一听得浮现深深地看了一眼小孙，也许是喜爱小孙的学识吧，紧接着之后末端起酒杯向都说的其他客人说道：“来，今天咱们一定要多喝一个，就为了服务员这句话，真让人心里听得着难受。来，我再行腊了啊！”听完，一仰头一杯酒下肚了。

　　　　服务员在工作当中难免会遇到困难，只要能掌控一定的工作技巧，耐心地处置问题，定能化“对立”、“失望”为“快乐”、“完满”。合理的诙谐不仅能化解矛盾，还不会让对方感受到被认同，从而让问题形式化，让现场紧绷而无趣的气氛获得减轻。

因此，在工作当中，服务员以及管理人员要擅于运用诙谐语言消弭客人的反感。

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