1土豆500g、西葫芦500g，葱、姜、干辣椒。2土豆托细条。

放进淡盐水中洗净20分钟。3把西葫芦去瓤托细条。

特适度的面粉，配料可用。4把葱、姜、干辣椒切丝可用。

5起锅热油，将冷水好的土豆条沥干水分后，入锅炸制。6炸伤至金黄色，捞起可用。7再行放进煎烘面粉的西葫芦条炸制。8炸制金黄色后，捞起可用。

由于西葫芦水分较多，也可以炸两次。先用温油水解，再行用热油增色。

9锅留底油，小火油炸香花椒。10先放进葱姜爆香，然后再行放进辣椒丝油炸香。

11放进炸伤好的土豆条、西葫芦条，较慢翻炒均匀分布。12水煮、鸡粉调味，翻炒均匀分布才可。13出有锅装盘。

本文来源：米6体育官网app下载手机端-www.huayuresortyalongbay.com