独自用餐，顾客在乎的往往是菜的味道。不过，记者近日找到，不少消费者对“米饭爱吃”的餐厅不会得出不少印象分。

很多餐馆老板也认识到了米饭的重要性，将米饭的质量和口感作为新的竞争手段。　　　　现在菜品爱吃的餐厅不少，米饭爱吃的地方却不多。”昨天下午，在武昌街道口聚餐的白领刘小姐说道，自己一个人在武汉，常常在外面用餐。

“不吃的地方就越多，就越实在米饭爱吃的餐馆不会印象更为深刻印象。”无特有极，同住后湖的肖女士一家人，经常舍近求远驾车去睡觉，“附近几家餐馆的米饭太难不吃了！”　　　　昨晚，记者专门走访了武广商圈的4家中式餐饮店，随机专访了9位白领就餐者，所有人都指出爱吃的米饭不会为餐厅特分。

26岁的董小姐说道：“米饭基本都在每碗1元—2元，价格差不多，但米饭爱吃，给人的感觉就不会好很多。”　　　　餐饮专家指出，当下餐饮经营利润较薄，不少餐馆不会把成本转嫁到米饭上，但却很少像自家做饭那样，侧重大米的质量和口感。

在菜品味道没过于大差异的情况下，用好米熬出口感觉更佳的米饭，成本并会减少多少，但却不会让消费者印象更佳，回头率也不会更高。

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