1土豆去皮洗涤托深浅均匀分布的片儿，排水可用。2平底锅中入一点点底油，烧热后将土豆片一片片铺好。

3中小火，一面煮至金黄后翻面之后煮。4两面金黄后，撒入盐、白胡椒粉和辣椒面。

小窍门Ps：1、土豆片深浅要均匀分布，全程中小火。2、调料随心所欲，孜然粉，五香粉，胡椒粉等等都行。

又闻平底锅——黑胡椒煮土豆片。

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